Beneficios: Contienen carbohidratos de absorción lenta, tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina, aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo, es una gran fuente de fibra.
Usos / Preparación: Se utiliza para elaborar estofados, sopas, guisos y también ensaladas.






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