HARINA DE ARROZ MOCHI
$ 2.300,00
La harina es obtenida a partir de la molienda del arroz mochi. No contiene gluten; sin embargo, es muy rico en almidón, lo que hace que se vuelva más pegajoso que otros arroces. En la harina de arroz mochi, esta característica se traduce en gran elasticidad y poder aglutinante. Es un ingrediente presente en varias cocinas asiáticas, como la cocina japonesa, la cocina china o la cocina tailandesa.
Se usa en la elaboración de masas, que sirven de base a bollos, pasteles, tartas y otros dulces asiáticos. También se puede emplear como espesante en salsas. Uno de sus usos más conocidos es la masa de los mochis. Esta harina le confiere su particular textura pegajosa.
| Peso | 1 kg |
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